Experiencias Gourmet: "Nerua"

Sólo la localización de este restaurante, ya te da ganas de ir. Luego investigas, ves que tiene una estrella michelín, que su joven chef tiene unas críticas estupendas y un montón de premios, que a todo el que va le encanta, y de repente, un día tienes la suerte de poder ir.

Está dentro del Museo Guggenheim, con vistas a la ría, al Museo y a la magnífica Araña de bronce, acero y mármol.

La primera sorpresa, es que no entras a un restaurante, bar o hall. Entras a la cocina. Eso, a nada que seas un poco curiosa o cocinillas, ya es la pera. Según abres la puerta les ves allí, a todos metidos en faena, en un espacio súper luminoso y moderno, y desde el primero hasta el último, levantan la cabeza de lo que están haciendo para darte las buenas noches. 

Te recibe alguien absolutamente encantador y servicial, que te hace pasar a esa cocina y te explica como va a empezar la experiencia. Allí, te recibe el propio chef Josean Alija, y te habla de su estilo de cocina, de los entresijos del restaurante, de la parte de I+D, mientras un amable cocinero te ofrece un caldito de puerro para entrar en calor. 

La explicación termina con un aperitivo en directo, en este caso una especie de "torrezno" hecho a base de piel seca de bacalao con pimentón, pero que juro que sabe a torrezno o algo así, y está muy bueno.

Tras despedirse y desearte buena cena, una amable camarera te pasa a la sala. Otra sorpresa, la sala no tiene nada. Nada. Paredes blancas, gran ventanal con vistas, mesas con manteles blancos impolutos, luz semi tenue, y unas sillas muy originales de madera clarita. Vas un poco mosca, claro. Pero ahí empieza el show.

Te ofrecen una copa de cava o champagne de aperitivo e Ismael, un magnífico sommelier, te resuelve todas las dudas de la extensa y original carta de vinos. Porque en este país hay vinos magníficos y nos quedamos siempre con los mismos, ¡¡¡hay que innovar más!!!

Elegimos un "Bembibre", Dominio de Tares, del Alto Bierzo para probar, y nos encantó.

Nos decidimos por el Menú Degustación de ocho platos. Es lo que me gusta hacer siempre cuando voy a un sitio así, para probar un poco de todo. Luego ya, si tienes la suerte de volver, puedes pedir lo que más te haya gustado.

Os pongo unas fotitos de los platos:

1. Berenjena, miso rojo y caldo de alubia blanca

2. Nabo Blanco, nuez moscada y láminas de papada ibérica.

 3. Ostra, borraja, caldo de cebollino y citronelle

4. Gambas blancas, sopa de cebada, espinacas y whisky

 

5. Alcachofa, castañuela de cerdo ibérico y extracto de café verde

6. Merluza frita, cabello de ángel, pipas de calabaza y pimienta verde

ó

 Foi gras de pato, manzana reineta asada con hierbas aromáticas

7. Caqui caramelizado, canela y lima

8. Chocolate puro, arena picante de mazapán

Todos los platos me sorprendieron en mayor o menor medida. No sé cual fue mi preferido, la verdad, yo soy muy entusiasta y cuando algo me gusta, me es complicado elegir. Pero creo que la merluza, la manera en la que estaba cocinada, es de lo mejor que he comido. Para pedirte una ración enterita ¡¡por lo menos!! Me sorprendió mucho el plato del Nabo Blanco, porque no te esperas la textura, y el plato de las alcachofas estaba delicioso, también el de las gambas... En fin, ¡¡que no me decido!!

Además de la comida, tengo que destacar el trato, que fue exquisito de principio a fin. Una educación, un "savoir faire", una amabilidad sin caer en el peloteo ni en la tontería.
Un 10 a todos y cada uno de ellos, sin excepción. Un saludo desde aquí a todos.

 Josean Alija, con parte de la plantilla celebrando la primera estrella michelín en Noviembre de 2011.


Es una experiencia extraordinaria. No es barata, es uno de esos caprichos para una ocasión especial, pero desde luego, os lo recomiendo 100%, si tenéis oportunidad.

LOOKS
No hace falta ir de gala, por supuesto, pero yo creo que es una buena ocasión para ponerse ese taconazo que tenemos guardado en el armario.
Os propongo algunos looks de The Corner, perfectos para una noche con estrella. (Además ahora de súper rebajas)

O estos otros multimarca, de la guapísima Berta Collado para El Armario de la Tele

Espero que os haya gustado, y que podáis ir alguna vez.
Un besito y ¡¡Hasta pronto!!

Nacimiento del Nervión

A veces me quedo impresionada de lo impactante que resulta la Naturaleza. Cómo nos encontramos con pequeños paraísos creados así como por arte de magia, y que permanecen, (por fortuna), inalterables al paso del tiempo y del ser humano. Es maravilloso. Te sientes tan pequeñita ante la grandeza de la Naturaleza...

Hoy os quiero hablar del nacimiento de un río, y el paisaje que lo rodea. En concreto, del Nacimiento del Nervión. El río Nervión es la principal arteria de la provincia de Vizcaya, pero curiosamente, nace en una cueva al norte de Alava, entre los hayedos de Guibijo, y los montes de Santiago, (Burgos), cerca del Puerto de Orduña.

Es un paraje increíble siempre, pero os recomiendo ir en los meses de invierno o primavera, con el deshielo. En esos meses, el Nervión forma un impresionante salto de agua de 270 metros, cayendo por el desfiladero de Delika.
Para mí, el mejor lugar para verlo, es desde el Mirador del Nervión, subiendo el Puerto de Orduña.

Cuando llegas al inicio del parque de Delika, hay cartelitos indicativos para esas rutas, así que no tenéis pérdida.

Para ir con niños, o personas que les guste poco andar, se puede llegar con coche hasta más o menos un kilómetro de este mirador.

Si tenéis ganas de ejercicio, hay un paseo precioso a través de un bosque de hayedos, por la que se tarda más, pero es una maravilla. 

Estas son algunas fotos del pasado otoño.

Lo que hace mucha gente, es llevarse unos bocadillos, y comer después de la caminata, con las impresionantes vistas. Yo creo que es un plan súper agradable, incluso, cuando hace bueno, tumbarte a leer un libro, con ese paisaje y esa paz...

Hace unos días estuve de nuevo y estaba completamente nevado todo el camino, hasta el mismo borde del mirador. No se podía pasar con el coche, de hecho había que dejarlo en el borde de la carretera, porque incluso el parking estaba imposible.
Parecía de cuento.

Todo el camino estaba precioso, en las explanadas, las familias aprovechaban para hacer muñecos de nieve con los niños, a tirarse con trineo etc...

Me pareció más bonito que nunca, pero eso sí, ¡llegamos agotados!! No es lo mismo tres horas de caminata por pista o por bosque, que con nieve ¡¡de un metro!!

Si en algún momento estáis por la zona, os lo recomiendo, es un paseo precioso, ya sea en pareja, con niños, o para ir con un grupo de amigos.
Aquí os dejo una página web con las rutas y paseos, como acceder andando, en coche o en bici, y  diferentes planes por la zona etc...


Looks y consejos para un día de montaña
Si vais a dar un paseo, cualquier ropa cómoda, con unas buenas zapatillas vale. No hace falta vestirse de montañero de arriba abajo, para andar ¡¡una hora por la playa!!

Si ya la ruta es larga, o más complicada, pues entonces si nos preparamos un poco más:

Botas de monte, tipo Chiruca, imprescindible con Goretex, por si llueve o hay nieve. Normalmente son bastante horrorosas, pero es lo que hay.

Pantalones cómodos, ya sean estilo montañero, como si quieres ponerte unos leggins gorditos, o unos pantalones de bolsillos, más finos en verano, más gruesos en invierno, y si va a llover y tienes alguno, al menos semi impermeable, mejor que mejor.

Una buena chaqueta, forro polar o cortavientos. También depende de la temperatura, el viento etc. Pero mejor que sobre, desde luego.

Gorro, guantes y gafas de sol
Una mochilita con un botellín de agua y algo para picar fundamental. La última vez me la dejé en el coche, no os quiero ni contar. Ni siquiera tenía sed, pero sólo de pensar que no podía beber agua en horas, me entró una paranoia...

 (Todas estas prendas son de la tienda online de Forum Sport)

Si es verano, por supuesto cacao y crema para el sol, y algunas tiritas por si acaso.
Ya, si os vais a meter por rutas complicadas, que no se os olvide el móvil con la batería bien cargada.


Bueno, espero que os haya gustado, y os animéis con esta o con cualquier otra ruta.
Así empecé el fin de semana pasado; como lo terminé, ¡¡en el siguiente post!!

¡¡Hasta Pronto!!

Vamos a esquiar, ¿qué me pongo?

Lo bueno de este tiempo tan horroroso que tenemos desde hace un mes, es que está nevando mucho. Es decir, además de la intensa lluvia, el incómodo viento y el frío, los amantes del esquí estamos de suerte, porque tenemos nieve para rato.

No es un deporte barato, eso lo sabemos todos. Aunque también es verdad que no hace falta ir a los Alpes, o a Baqueira como los famosos, si no que también hay estaciones más chiquitinas y económicas, a las que puedes ir incluso a pasar un día para quitarte el "mono" de esquiar.

En otros posts ya os hablaré de varias de estas estaciones, desde las más low cost hasta las más exclusivas, pero hoy vamos con los looks.

Una de las cosas que nos preocupan es, qué meter en la maleta para ir a esquiar. No sólo para cuando estás en pistas, si no también para el denominado "Après-ski", o para el común de los mortales, el salir a tomar algo después del agotador día de esquí, a 10 grados bajo cero. Siempre pensamos que ese frío es imposible, que no tenemos prendas que abriguen lo suficiente para esas temperaturas etc...

Estamos ya al final de las rebajas, y dado que el material y las prendas de esquí son caras, es una buena época para comprar. Muchas marcas no ponen ahora rebajas si no que esperan a que se termine la temporada. Pero no importa, lo compras entonces y para la siguiente, que no está el horno como para gastarse una barbaridad en algo que usas tres veces al año. Aunque también os diré, que una buena prenda de esquí, os puede durar todo la vida.

Vamos a empezar por algunos looks de gente conocida para hacernos una idea de lo que sí y de lo que no:

Uno que triunfa muchísimo, es la combinación blanco y negro. Por el se decantan famosas como Ana Boyer, Mar Saura o Belén Rueda. Me encanta como queda y se lleva todos los años.

El total black también suele triunfar. En esta ocasión lo llevan Carla Bruni, (os juro que es ella) y Claudia Shiffer.

 Algunos looks en rojo, como el de Denise Richards, o rojo con blanco, como el de Kate Middleton.

Algunas parejas reales o principescas en la nieve...

Otras, como Heidi Klum, se decantan por los tonos pastel, que en mi opinión, son muy monos, pero se te ve mucho menos, y en las pistas, ¡¡es muy importante que se te vea!!

 

Estos son ejemplos de combinaciones bastante acertadas, pero por supuesto también las hay que van a la nieve no sé muy bien a qué, porque desde luego, a esquiar cómodamente ¡¡NOOO!!

Capítulo aparte merecen algunas como Mariah Carey, para mí, la reina del mal gusto. ¿¿¿Alguien cree que se puede esquiar así???

 

Esto es un claro ejemplo de
ASI NOOOO
El escotazo y las prendas a presión, déjalas mejor para otras ocasiones, o mejor, ¡para nunca!








Un rato especial es también Paris Hilton, que alguna que otra vez va decente o discreta, pero otras...

Algunas tiendas que tienen ahora mismo grandes rebajas, son por ejemplo El Corte Inglés, (os pongo el enlace de la tienda online, de la sección de rebajas de esquí), Forum, Decathlon o Snowwinn, donde puedes encontrar marcas como Salomon, The North Face y un montón más a precios buenísimos. Un clásico es Moncler. Las prendas son impresionantes, de calidad y si eliges un color como negro o azulón, es para siempre... eso sí, el desembolso de lo que cuesta en temporada, telita.



CONSEJOS para el APRÈS-SKI
Estamos en la montaña, practicando deporte, saliendo a cenar en plan informal con amigos etc... Por lo que yo me olvidaría del tacón y de cosas como bailarinas, transparencias, escotazos etc... 

El calzado tiene que ser cómodo y calentito, botas básicamente. (Si echo la vista atrás y veo algunas de las que he llevado yo... ¡qué horror!)
Son perfectas las UGG en todas sus versiones. Y si se escapan de presupuesto, pues algún clon de ellas, que las hay por todas partes. También las botas "estilo Yeti" que las llamo yo, aunque a mí no me van demasiado, son muy cómodas y calentitas.

Pantalones o leggins de lana, con un jersey gordito oversize, de estos tan estilosos que se llevan ahora, con un chaleco de pelo, por ejemplo.

Complementos como una bufanda de colores vistosos, y un gorro o sombrero, te dan un toque.

Y lo más importante, un buen plumífero, que abrigue y sea impermeable. Os recomiendo que si vais a invertir en uno, sea de colores neutros, como negro, azul oscuro... Los flúor están de moda hoy, y mañana parece que vas disfrazado. Puedes usar el mismo que llevas para esquiar, o uno bien abrigadito de una marca que no sea de esquí.

Algunos looks de après-ski, en la pasarela, de bloggers y que se ven en la calle,

Celebrities como Mar Saura de vacaciones en la nieve o Melanie Griffith paseando por las calles de Aspen, Colorado.











Espero que hayáis cogido algunas ideas de como ir cómodas y chic a esquiar. Ahora sólo falta encontrar algún buen chollo en rebajas, elegir la estación y ¡a la nieve!

Un besito y ¡Hasta Pronto!